|
Masak Kambing
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 0,5 kg geiten of lamsvlees*
2 el olie*
2 dl water*
5 el gesnipperde ui*
3 gesnipperde teentjes knoflook*
2 tl ketoembar*
1 tl djinten*
1 tl koenjit*
0,5 tl gemberpoeder*
zout*
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf de helft van de ui,alle knofloof en alle kruiden tot een brij en fruit die in de olie.
Snijd het vlees in dobbelstenen en meng ze door de bakkende kruiden.
na een min. of vijf afmaken met water en laten stoven tot het vlees gaar is.
Vlak voor het serveren de rest van de uien toevoegen.
|
|
|